Oamenii de știință din SUA consideră că înlocuirea proteinelor animale cu proteine vegetale prelungește viața

Oamenii de știință din SUA consideră că înlocuirea proteinelor animale cu proteine vegetale prelungește viața
Oamenii de știință din SUA consideră că înlocuirea proteinelor animale cu proteine vegetale prelungește viața
Anonim

Potrivit studiului, susținătorii alimentelor vegetale au arătat o tendință spre o reducere a deceselor cauzate de bolile cardiovasculare.

Consumul de proteine vegetale în alimente contribuie la creșterea speranței de viață. Aceasta este concluzia la care a ajuns un grup de cercetători de la Institutul Național al Cancerului din SUA, după ce au analizat datele de peste 16 ani ale unui grup mare de persoane cu vârste cuprinse între 50 și 71 de ani. Descoperirile sunt prezentate de cercetători pe paginile publicației specializate JAMA Internal Medicine.

Folosind datele a 179.068 femei și 237.036 bărbați care trăiesc atât în orașele mari, cât și în „hinterlandul” american, experții au analizat scrupulos dieta indicată de respondenți și au rezumat rezultatele. Drept urmare, au descoperit o tendință clară spre creșterea speranței de viață în rândul persoanelor în vârstă care preferă alimentele bogate în proteine vegetale în locul alimentelor dominate de proteinele animale.

Cercetătorii au calculat că persoanele în vârstă care consumă proteine vegetale trăiesc mai mult, mortalitatea dintre ei este cu 5% mai mică decât în rândul colegilor care nu îndrăznesc să reducă proporția delicatese din carne din dieta lor.

În special, oamenii de știință au identificat o tendință spre o reducere a mortalității prin boli cardiovasculare în rândul susținătorilor alimentelor vegetale. Astfel, la bărbați a scăzut cu 11%, iar la femei - cu 12%.

În căutarea celei mai echilibrate diete pentru vârstnici, oamenii de știință au ajuns la concluzia că „este necesar să se înlocuiască proteinele animale cu proteine de origine vegetală”.

Cercetătorii au atras atenția asupra faptului că locuitorii din mediul rural, care în mod tradițional mănâncă mai puțină carne decât orășenii, se află într-o stare mai bună de sănătate și sunt mult mai puțin susceptibili de a avea gută, principalul motiv pentru care este considerat consumul unei cantități mari de carne roșie. Este adesea numită boala „nobilă” a aristocrației, care nu avea restricții alimentare.

Recomandat: