Cercetătorii vorbesc despre dieta cizmarilor medievali

Cercetătorii vorbesc despre dieta cizmarilor medievali
Cercetătorii vorbesc despre dieta cizmarilor medievali
Anonim

Potrivit studiilor recente de laborator ale ghivecelor antice din Oslo medieval, cizmarii obișnuiți mâncau caserole cu condimente importate și le spălau cu vin roșu.

Cetățenii obișnuiți au mâncat bine în Evul Mediu. Acest lucru a fost demonstrat de o nouă analiză a vaselor antice. Au fost excavate în cartierul de cizmărie din Oslo, unde cizmarii din oraș locuiau și își practicau ambarcațiunile. Ulterior, acestea au fost analizate pentru a găsi resturi alimentare într-un laborator modern din Lyon, Franța.

Descoperirile au surprins arheologii. Au găsit urme de vin roșu, pește și legume rădăcinoase în ghivecele cizmarilor din diferite perioade ale Evului Mediu. Varietatea mâncărurilor a fost uimitoare. Se credea că aceste segmente ale populației mâncau în principal terci. Cercetătorii au spus că comerțul a înflorit în orașe de coastă precum Oslo, Bergen și Trondheim. Cetățenii au avut mijloacele necesare pentru a achiziționa o gamă largă de bunuri din care să aleagă. Pot fi cumpărate diferite tipuri de carne, pește proaspăt, legume, vin și condimente importate.

Potrivit arheologilor, a fost surprinzător faptul că nordicii obișnuiți și-ar putea permite o astfel de masă. Se credea că condimentele pentru a spori gustul ar putea fi achiziționate doar de segmentele bogate ale populației. Au fost scumpe mult timp. Dar, în cele din urmă, prețurile pentru cuișoare, ardei, ghimbir, cardamom și chimen au scăzut, astfel încât oamenii obișnuiți și-au putut permite.

Cercetătorul alimentar Annehen Bar Bugge de la Consumer Research Institute consideră că oamenii ar trebui să fie mândri de tradițiile lor alimentare. Anticii tratau mâncarea cu respect, iar omul modern mai are multe de învățat de la ei.

Recomandat: